ما إن تحول لون أوراق الشجر من الأخضر إلى الأصفر، حتى بدأ المزارع عماد الشاعر بحصاد "البطاطا الحلوة" بداخل أرضه الزراعية في خان يونس جنوبي القطاع.

يقول الشاعر في لقاء مع وكالة (APA) إن موسم حصاد "البطاطا الحلوة" لهذا العام جاء وفيراً في منطقة الأراضي الزراعية الجنوبية.
ولفت إلى أن سعر بيع البطاطا الحلوة في متناول الجميع، حيث يباع الصندوق ذو 15الـ كيلو بـ 8 شواكل فقط، مؤكداً أن تدني الأسعار يُرهق المزارعين.

وذكر الشاعر أن زراعة "البطاطا" الحلوة" تعتبر مكلفة نسبياً، لحاجتها إلى المواد الكيماوية والأسمدة التي تدخل في زراعتها، حيث يكلف الدونم الواحد 3500 شيكل.

وأضاف أن زراعة البطاطا الحلوة تبدأ في شهر مايو وتستمر حتى يوليو، ليتم حصادها في شهري أيلول/سبتمبر وأكتوبر، مع حلول الخريف.
وتابع الشاعر أن الاقبال على شراء البطاطا الحلوة كبير جداً، حيث ينتظر الأغلب موعد توفره في الأسواق المحلية لفوائده المتعددة، وطعمه اللذين.
وعدد فوائد "البطاطا الحلوة" بتعزيز صحة القلب، وإمداد الجسم بالطاقة، وتقوية المناعة والجهاز الهضمي، وعلاج فقر الدم.

وبين الشاعر أن كلما زاد طول مدة وجود المحصول في الأرض، زاد معدل العائد ومحتوى الفيتامين، منوهاً إلى أن بمجرد قدوم الصقيع، يمكن للدرنات أن تتعفن بسرعة.

ونوه إلى اختلاف طريقة تناوله باختلاف الرغبات، فقد يشوي البعض "البطاطا الحلوة" على الفحم، وآخرين يفضلونها سلقها حتى الاستواء، أو إعداد الحلوى بها مثل المربى.

وأشار الشاعر إلى أن زراعة البطاطا الحلوة تحتاج إلى متابعة يومية وعناية فائقة، لذلك يشرف على زراعتها 15 مزارع.

وناشد الشاعر الجهات المختصة بالسماح بتصدير المنتجات الزراعية التي تزيد عن حاجة الأسواق المحلية، إلى الضفة الغربية والدول المجاورة، للتخفيف من أعباء المزارعين المادية.