تفتتح أحلام خضرة صباح كل يوم المقهى الخاص بها المطل على أحد الشوارع الحيوية في قطاع غزة، فشغفها بتحقيق أحلامها وممارسة هوايتها في صناعة المأكولات الغربية والشرقية جعلها تُصر على تنفيذ المشروع.

تقول أحلام خضرة لـ(APA) إنها تقدمت بمشروعها إلى صندوق التشغيل المؤقت، وبعد موافقتهم التحقت بعدة دورات متخصصة في إقامة المشاريع بالإضافة إلى دورات أخرى في صناعة المأكولات والحلويات.

وتضيف أحلام(41 عاما) وهي أم لأربعة أطفال:" تخرجت من الجامعة في العام 2002 ثم عملت في تخصص علوم الحاسوب لمدة 15 عاماً ثم تركت الوظيفة بعدما كبر أبنائي وبدأت بتنمية قدراتي وذاتي".

وتشير أحلام إلى أنها انتقلت إلى تقديم دورات تدريبية متخصصة في مجال التنمية البشرية إلى جانب التصميم عن بعد، إلى أن قادتها هويتها إلى تعلم الطبخ عبر قنوات اليوتيوب إلى تنفيذ مشروعها بدعم صندوق التشغيل المؤقت، فيما تشاركها شقيقتها في أعمال المقهى.

دعم عائلتها وتأييدهم لفكرة المشروع جعلها إصرارها أكبر على تقديم أفضل ما لديها، فبحثت فيما يحبه الجمهور ودرست طبيعة مرتادي المقاهي وبعد تجارب عديدة نظمت قائمة أطعمة وحلويات لاقت إعجاب الجميع.

وتسعى أحلام لمساعدة الشباب العاملين في مجال الصناعات المنزلية بعرض منتجاتهم داخل المقهى الخاص بها، في سبيل الترويج لمنتوجاتهم ومساعدتهم في ظروفهم الاقتصادية الصعبة التي يواجهونها.

وتتمنى أحلام أن يكبر ويتطور مشروعها الخاص، داعية المرأة الفلسطينية ألا تستلم للظروف الاقتصادية والمعيشية الصعبة وأن تسعى لتعيل أسرتها دون حاجتها لطلب يد العون والمساعدة من أحد، وأن تستمر في تطوير ذاتها عبر دورات متخصصة ومجانية عبر الشبكة العنكبوتية-الانترنت.

وبحسب مركز الإحصاء الفلسطيني فقد بلغ معدل البطالة بين الشباب حوالي 39٪، منهم 24٪ في الضفة الغربية و67٪ في قطاع غزة.