يُعدّ سليم البيوك معجنات القطايف التقليدية باستخدام أساليب بدائية تعتمد على الحطب والنار، مُواصلاً إحياء تقاليد شهر رمضان منذ أكثر من عشرين عاماً، رغم كل الصعوبات ونقص الموارد والدمار الذي خلّفته الحرب، وذلك في سوق كراج رفح في خان يونس، جنوب قطاع غزة، في 12 فبراير/شباط 2026.

 تصوير: طارق محمد